Découverte de la Ferme de Billy à Caen | Entre brunch et cidrerie artisanale

Pour cet article gourmand nous t’emmenons à la découverte de la Ferme de Billy dans le Calvados (le département hein, pas la boisson mais on y vient bientôt ne t’inquiète pas) et plus précisément au cœur de la nature champêtre de Rots, un petit village situé juste à côté de Caen. Nous avons pu découvrir et visiter ce lieu atypique lors d’un week-end de 3 jours dans la ville de Caen, tu peux d’ailleurs retrouver notre article juste ici 👈🏻.

 

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La Ferme de Billy | Visiter une cidrerie locale et ses vergers près de Caen 🍎

Bienvenue à la Ferme de Billy : une entreprise familiale qui produit son cidre depuis 5 générations dans les règles de l’art. Et nous t’emmenons tout d’abord visiter les vergers le temps d’une balade entre les pommiers. Après en avoir appris un peu plus sur les différentes variétés de pomme et leur méthode de production en culture raisonnée, direction l’atelier de production. C’est là que tous les produits sont fabriqués : jus de pomme, cidre mais aussi bien sûr le fameux calvados. Ici tu apprendras les différents procédés de fabrication ainsi que la composition de tous leurs produits.

Aujourd’hui cette entreprise familiale est tenue par 2 frères : Olivier et Guillaume qui dirigent ces lieux en perpétuelle expansion et innovation. Étant tous les deux de grands passionnés d’art, ils rendent ensemble l’endroit encore plus exceptionnel entre authenticité et modernité.
Et côté produits cidricoles, ce sont donc des nectars plein d’originalité qu’Olivier nous fait découvrir : cidre tonique ou encore corsé, jus de pomme basilic ou verveine citronnée, tous les goûts sont permis !

Si tu désires découvrir leurs produits c'est ici que ça se passe 👇🏻

📍 Directement dans leur boutique sur place : 29 bis – 31 rue de l’église Saint-Ouen 14980 Rots, Basse-Normandie, France

👉🏻 Sur leur E-boutique du site internet : E-Boutique de la Ferme de Billy

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Le meilleur brunch à Caen et ses alentours | Le brunch de la Ferme de Billy 🥞

Avoir déambulé entre vergers et tonneaux acidulés nous a creusé l’appétit : nous prenons donc maintenant la direction du restaurant pour découvrir le brunch qui est la partie que gère Guillaume. Niché dans son écrin de verdure nous découvrons un lieu cosy et chaleureux à l’ambiance réconfortante avec une décoration aussi bien authentique, moderne et originale.
Le brunch se présente sous forme de différents buffets : salé, sucré, chaud, froid... Quoi qu’il en soit ils sont tous aussi généreux les uns que les autres. Tu pourras découvrir une multitude de mets locaux et une cuisine maison, il y en a pour tous les goûts que tu sois végétarien ou non.

Après t’être régalé, tu pourras profiter du grand air de la campagne pour aller te balader dans le jardin entouré de vergers et déambuler jusqu’à la charmante petite chapelle de l’Ortial au milieu des pommiers.

Pour découvrir ce délicieux brunch 👇🏻

📍 Adresse : 29 bis – 31 rue de l’église Saint-Ouen 14980 Rots, Basse-Normandie, France

👉🏻 Prix : 32€ pour le brunch (buffet à volonté, jus de pomme Billy, boissons chaudes)

👉🏻 Réservation sur le site internet : Brunch de la Ferme de Billy

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Nous espérons que cet article t’aura donné aussi faim que soif, si tu es de passage par Caen n’hésite pas à aller découvrir ce lieu au cœur de la campagne normande. Si comme nous ton envie de brunch n’es jamais rassasiée et que tu connais des lieux incontournables pour bruncher en Normandie, dans le Nord ou même dans toute la France nous sommes preneurs et nous t’écoutons juste ici 👇🏻

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